无锡地标美食技能大赛 烹出“匠新”无锡味道
(相关资料图)
挖掘地标美食文化,创新菜点制作技艺,推动无锡餐饮业高质量发展。8月14日,经过两个多月的角逐,2023无锡地标美食技能大赛迎来收官之战。最终,有61位参赛选手以精湛的手艺烹制出具有浓郁地方特色的“无锡味道”,成功斩获无锡地标美食代表性制作人证书。
一抹荷叶绿衬得虾仁晶莹剔透,配上清新的莲蓬与荷花,让炎炎夏日多了一丝清凉;一枚枚小巧玲珑、栩栩如生的螺形太湖船点摊放在温润的白瓷盘上,既可赏、又可尝,增添了一份品太湖游船的闲趣;惠山油酥一改金刚肚脐的旧样,系上蝴蝶结挂在松林间,有种寻隐者不遇的神秘感……长桌上琳琅满目的菜品引得观众走走停停、拍照围观,记录参赛选手巧夺天工的技艺、天马行空的创意。
每个城市都有其独特的食材和味道记忆,地标美食饱含了一座城市地理人文传承的味道和食材。为推动地标菜点制作技艺的传承与创新发展,培育更多餐饮技能人才支撑无锡餐饮产业高质量发展,我市推出了2023无锡地标美食技能大赛和无锡工匠2023无锡市餐饮职业技能竞赛。赛事在无锡市餐饮行业掀起了技能练兵、技能比拼、技艺创新的热潮,近万名餐饮从业人员参与其中。据了解,此次比赛第一名选手可获得“无锡市五一劳动奖章”和“无锡市技术能手”证书,第二、三名选手可获“无锡市五一创新能手”和“无锡市技术能手”证书。
“比赛不仅是厨师们切磋技艺的平台,也能让更多人了解和关注无锡地标美食。”无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民介绍,此次赛事中,选手们在具有无锡地方特色的畅销菜点上进行大胆创新,展现了无锡餐饮技能人才的匠“新”魅力,也让无锡地方饮食文化得到了充分展示和发扬光大。(祝雯隽、见习记者 王开慧)
关键词:
您可能也感兴趣:
为您推荐
侦探悬疑推理类小说txt合集百度云分享
实朴检测:8月15日融券净卖出9710股,连续3日累计净卖出5.24万股
百济神州08月16日被沪股通减持8.99万股
排行
最近更新
- 无锡地标美食技能大赛 烹出“匠新”无锡味道
- 东兴晨报
- 精进电动:存货确认基本是按照项目milestone或者合同对交付物...
- 未婚先孕怎么跟父母说有没有好的文案_未婚先孕怎么跟父母说
- 恒大汽车获中东资本纽顿集团5亿美元战略投资
- 李璇:希望女足姑娘注意表达内容,别让专业探讨变成内部矛盾之争
- 沪深股通|湖北宜化8月16日获外资卖出2200.0股
- 折叠蚊帐怎么弄_折叠蚊帐怎么收图解
- 报告解读丨国际ESG评级机构对A股覆盖度扩大,但评级整体偏低
- 重乳酪蛋糕图片(重乳酪蛋糕)
- 广东机电职业技术学院怎么样好不好 广东机电职业技术学院怎么样
- 湖南铁路科技职业学院怎么样 湖南铁路科技职业技术学院贴吧
- 药明康德:8月16日融资买入5386.65万元,融资融券余额23.85亿元
- ps创意图片教程(ps创意图片)
- 赛伍技术:8月16日融资买入433.55万元,融资融券余额3.22亿元
- sell的过去分词 sell
- 防晒衣有用
- 国际油价下跌!本轮油价或将搁浅 “五连涨”要断了?
- 海汽集团:8月16日融资买入300.75万元,融资融券余额1.74亿元
- 债券动态跟踪报告:经济数据与高频数据分化在哪里?
- 华脉科技:8月16日融资买入2917.38万元,融资融券余额1.37亿元
- 辐射76寄生虫在哪获得
- 中银晨会聚焦
- 港股内房股异动拉升 远洋集团涨超14%
- 《玄天之剑》“众生之巅”8月17日14点震撼开启
- 超级小桀回应装机店黑店:今天直播全说清楚
- 王菲携女儿回国唱KTV!剪短发瘦得惊人,李嫣打扮成熟神似妈妈
- 斯露德开荒角色选择推荐
- 【世界说】美国今年儿童意外枪击已致85人死亡 美媒:这是本...
- 因供应链问题和需求担忧,分析师预测苹果iPhone 15系列将减产